tartare de picodon aux pommes et grenade

Pour une mise en bouche , nous avons préféré une présentation dans des cuillères apéritives mais vous pouvez aussi le mettre dans des verrines . L'association des goûts est très agréable et j'ai beaucoup aimé .
1 pomme verte
2 picodons (petit fromage de chèvre)
1/4 grenade
1 cuil à soupe huile olive
1/4 citron
ciboulette
Découpez les picodons froids en petits morceaux ainsi que les pommes vertes . Détachez les grains de la grenade . Dans un bol , fouettez l’huile d’olive , le citron , sel et poivre . Versez sur les picodons et les fruits . Mélangez et ajoutez un peu de ciboulette . Versez dans les verres ou cuillères . Nous avons ajouté un peu de noisettes concassées avant de servir.