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Réveillon à prix modéré

Par France

Velouté de morilles

Ce velouté est un vrai délice, il peut constituer une mise en bouche( servi en verrines) très originale pour un repas de fêtes à un prix abordable, le parfum subtil des morilles et la douceur du velouté , de la délicatesse dans ce monde un peu hostile.

Velouté de morilles

Velouté de morilles

Risotto de fête au foie gras et aux figues

Une astuce pour mettre au menu le foie gras même en petite quantité 150g pour 4 personnes, ce plat qui reste malgré tout abordable est un vrai régal digne d’une table de fête.

Risotto de fête au foie gras et aux figues

Risotto de fête au foie gras et aux figues

Soupe d’oranges de Noël aux épices

Au-delà de l’histoire proprement dite des agrumes, l’orange est sans doute le fruit exotique le plus porteur de mythes…

Soupe d'oranges de Noël aux épices

Soupe d'oranges de Noël aux épices

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