Mon petit mot de ce matin était certainement nécessaire pour clore cette année 2008 si particulière dans mon existence, mais en travaillant ce matin dans les vignes - avec un super soleil - je me disais que ce serait bien de finir l'année sur une note culinaire. De par ce que j'ai vécu cette année, la cuisine est passée un peu en arrière-plan. J'ai néanmoins essayé de dégotter 10 recettes qui tiennent la route...
Raviole d'avocat farcie au tartare de langoustine, huile de noisette
Carpaccio d'autruche fumée et de mangue
Sandre poché au beaujolais aux oignons nouveaux
endives caramélisées à l'orange maltaise.
Rouleaux de porc aux rillettes de lapin confit
Pigeon en trois cuissons
Tartiflette en chaud-froid, version destructurée
Bavarois au basilic & gelée de fraise
Riz au lait de coco safrané & mangue caramélisés
Cette rapide introspection m'a permis de me rendre compte que de n'en choisir que 10 n'était pas si facile que ça. J'aurais pu en mettre le double sans problème... Comme quoi, elle a pas été si mauvaise que ça, cette année 2008 ;o)
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble