Aiglefin farci aux crevettes

1 aiglefin50 g de crevettes1 oeufs3 beaux champignons de Paris1 oignon100 g de mie de pain légèrement rassie Faites suer au beurre l'oignon haché finement. Lorsqu'il commence à fondre, ajoutez les champignons hachés. Laissez cuire quelques minutes à feu doux. Hors du feu, mélangez-y 100 g de mie de pain (passée au mixer), l'œuf entier et les crevettes fraîchement épluchées. Salez et poivrez,