Rillettes de thon pour petit apéritif

L'été, décidément, c'est vraiment le temps des apéros en terrasse !
Pour 1 bol :

• 1 boîte de thon de 140 g (poids égoutté)
• 6 carrés frais
• 1 petit bouquet de ciboulette
• Poivre

Vider complètement la boîte de thon (jus compris) dans un bol. Ecraser à la fourcette. Ajouter les carrés frais et écraser de nouveau. A l'aide d'un ciseau, découper la ciboulette et l'ajouter dans le bol. Poivrer. Bien mélanger. Réserver au réfrigérateur.
On peut aussi très bien s'en servir comme d'une entrée avec des crudités.