mon retour à la maison +poussins aux champignons des bois et oignons grelots

ce jeu va durer jusqu'au 31 mars 2009
Si vous pouvez prendre quelques secondes par jour pour voter...
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merci à tous
je vous remercie tous et toutes pour vos commentaires pendant mon absence, ça m'a fait bien plaisir
je suis rentrée hier, je n'étais pas très bien, aujourd'hui, ça va mieux! je suis allée faire des courses, ensuite j'ai voulu dégeler mon congélateur, mais là! je n'ai pas pu! je me suis sentie bizarre, j'ai eu mal au coeur et je tremblais comme une feuille, je vous met la recette et puis j'irais me reposer un peu!

je voudrais vous signaler que le site de JFK est ouvert! il y a des informations et à partir du 1er mars, vous pourrez jouer pour gagner un  voyage aux USA
www.jfk-expo.be
je vais vous poster une recette que j'avais faite avant les fêtes au moment ou on est allés cambrioler chez ma maman,  c'était bon, la voici



voici les proportions pour 2 poussins

2 poussins
250gr de champignons des bois
1 poignée d'oignons grelots
1 carotte
1 oignon
2 clous de girofle
sel et poivre
5dl de vin rouge
du beurre
1 c à c de sucre
2 c à s de sauce soja + 1 c à c de sucre

mettre les poussins dans un plat, saler et poivrer , ajouter du beurre sur le dessus et les mettre cuire au four pendant plus ou moins 30 min, mélanger le soja et le sucre et les badigeonner pednat la cuisson pour leur donner une belle croute




mettre le vin dans un poêlon, ajouter l'oignon coupé en lamelles, la carotte coupée en morceaux, les clous de girofles et laisser cuire jusqu'à ce qu'il réduise de deux tiers
saler et poivrer




ajouter alors 20gr de beurre froid dans le vin ! je vous rappelle pour les personnes qui n'aiment pas le vin ( moi y compris ) qu'il n'en reste que l'arôme et plus d'alcool



mettre 20gr de beurre dans un pôele et y faire revenir les champignons pendant quelques min, jusqu'à ce qu'ils soient cuits



mettre un peu de beurre dans un poêlon, ajouter les oignons grelots, un peu de l'eau et une pincée de sucre et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils caramélisent

servir les poussins avec les champignons et les oignons grelots ainsi que la sauce




je vais vite me mettre un peu dans le divan, car je tremble encore et j'ai la tête qui tourne ! il n'y a que 3 jours que j'ai été opérée!
je vous embrasse et passez une excellente journée, encore merci à toutes