Cocktail de melon au sorbet de menthe

Ingrédients :2 melons4 belles branches de menthe bien fraîche1 cuillerée à soupe de liqueur de menthe (facultatif)125 g de sucrePréparation :-  Faire bouillir le sucre dans un demi litre d'eau, laver les feuillesde menthe (en réserver 4 pour la décoration), et les mettre à infuser 5mn dans ce sirop-  Passer au chinois puis verser dans une sorbetière et faire prendre,avant que le sorbet