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Mont d'Or chaud

Par Caro Gauvin

Le Mont d'or chaud est un incontournable en Hiver pour nous. C'est un peu une alternative à la fondue qui demande moins de préparatifs. Ce fromage, star des étals en cette saison, est déjà délicieux consommé froid mais l'est encore plus gratiné. Avec une bonne salade de trévise à l'huile de noix, c'est un repas complet calorique apprécié après une bonne journée de ski !
Mont d'Or chaud :
1 Mont d'Or AOC
2 gousses d'ail
5 cl de vin blanc du Jura
Sel, poivre
Muscade
Pain rassi
Retirer le couvercle puis creuser un trou dans le fromage, y mettre l'ail pillé et le vin blanc. Préchauffer le four, mettre le Mont d'Or à cuire quelques minutes. Le sortir quand il est fondu, mettre un peu de muscade puis saler et poivrer, bien mélanger. Gratiner au four. Se déguste très chaud avec du pain rassi trempé dedans comme dans la fondue Savoyarde avec bien sûr un vin local et une bonne salade !

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