confiture de carottes aux amandes

préparation 40mn, cuisson 55 à 60mn- 1kg de carottes- 4 citrons non-traités par kilo de carottes- 200gr d'amandes en lamelles et grilléesPeler et laver les carottes. les couper en rondelles et les faire cuire dans très peu d'eau légèrement salée. Les égoutter soigneusement. Les écraser en purée, la peser.Peser la  même quantité de sucre, pour un kilo de sucre il faut 2 verres d'eau (1 verre