Magazine Cuisine

Entre classicisme et exotisme

Par France

Confit d’aubergines au Petit Billy
Ma passion pour les aubergines remonte d’assez loin, avant d’apprendre qu’elle était un plante potagère …

Confit d'aubergines au Petit Billy

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Tajine de lapin aux citrons confits au sel
Le citron quitta son Inde natale pour gagner la Chine il y a 3 000 ans. Après avoir traversé tout le Moyen-Orient…

Tajine de lapin aux citrons confits au sel

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Aumônières en écharpe orange
La tradition de la Chandeleur rappelle aussi des rites de fécondité très anciens consistants à manger des pains ronds…

Aumônières en écharpe orange

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