Pour 4 personnes
6 crevettes, décortiquées et fendues en deux, par personne.
1 gousse de vanille fendue en deux et coupée en petits morceaux.
1 verre de crème fraîche.
2 cuillères à soupe d'huile.
sel et poivre.
Faire frire les crevettes dans l'huile chaude pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter la vanille, le poivre, le sel, faire cuire pendant 3 minutes.
Aerser la crème fraîche dessus, mélanger, laisser cuire encore 1 minute environ et servir très chaud avec du riz au lait de coco.
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