J’ai eu envie de tester ce millésime chez Dugat-Py.
Olivier, un ami connaisseur m’ayant assuré avoir très bien gouté la cuvée VV en Gevrey de cette année 2003.
Je passe le vin en carafe environ 1/2 heure après l’avoir gouté.
La robe est extrêmement foncée pour un bourgogne, presque noire et opaque.
Le nez est floral, légèrement épicé et présente une belle concentration en fruits rouges.
A l’agitation se développent des notes fumées et torréfiées.
Très engageant cela s’annonce bien.
Senti à la fenêtre de l’appartement, le fruit gagne en croquant,fraicheur et pureté.
La bouche est à l’image du nez, gourmande, avec une trame tannique très fine et un superbe équilibre.
Conforme à ce que j’en attendais, c’est à dire offrant déjà beaucoup et promettant encore plus, je n’ai aucun doute sur le fait que dans 5 ans cela fera une grande bouteille.
Taillés pour la garde les heureux possesseurs de GC 2003 pourront patienter de longues années avant de tremper leurs lèvres dans ce nectar Bourguignon.