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Michelin 2009 : auto-congratulations

Par Chrisos

Le nouveau Michelin (100e édition) est sorti, youpi! Je ne suis pas sur que ça arrangera les finances de la maison Michelin, mais là n’est pas le problème. Les résultats sont arrêtés, on va enfin voir qui avait raison et qui avait tort. Sur France2, JC Naret a bien répondu à la représentante blonde du Fooding : le  “Michelin ne fait pas la promo des restaurants ouverts par des copains qui viennent d’ouvrir”…

Les habitués de ce blog remarqueront le flair de certaines de mes sélections sur la dernière année :

  • Le Bristol et Eric Frechon, promus à 3 étoiles,
  • bien sur, j’ai été et ai plus ou moins apprécié la Bigarrade (moyen : oui, mais!), Etc (pas trop) et l’Agapé (beaucoup), et je n’ai toujours pas sorti mes critiques. Pour le Fogon (vieil article, un autre plus récent sortira bientôt), je dirai : mouais.
  • 35 Degrés Ouest (une perle, une étoile, c’est pareil, non?) et l’Arôme, où je mange assez souvent, et dont j’ai dit pas mal de bien,
  • Il ne manque que l’Espadon, mais j’avais brunché au Ritz, et le Jules Verne…

Par rapport à des critiques “pro” (dont certains ne font que relayer l’information), j’en ai fait autant, voire plus.

  • Je vous avais parlé de Pramil, Bib Gourmand (je demandais d’ailleurs pourquoi ce restaurant n’était dans aucun guide, il y a quand même une justice!), de l’Epigramme, des Cocottes, de la Cantine du Troquet, promulgués bib gourmands, mais aussi du Severo, ou de l’Auberge Ravoux, déclassés.

Comme je l’avais dit, le hasard fait bien les choses et chacun voit midi à sa porte.

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PS : si vous n’avez pas compris de vous-même, je vous l’écris : cet article n’est pas à lire au premier degré.


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