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Msemen rghaif au four

Par Sourour
Bonsoir les amies après une cavalcade très agitée entre madame Connexion et Sourour elle m'a permis de faire un tour Chez mes amies de la blogosphère , répondre à leurs commentaires et leur faire autant un petit coucou  gentil.
Je compte aussi partager une recette toute simplette pour ne pas trop m'aventurer, tout en souhaitant à toutes mes amies musulmanes une
bonne fête à l'occasion du Prophète

http://www.djibnet.com/images/special/ramadan/video-ramadan.png
Msemen rghaif au four

Ingrédients


500g de farine de blé
que l'on appelle hrach
(elle a un peu l'aspect de la semouline très fine et couleur dorée)
1 bol de farine blanche
1 c.à s. de beurre
un peu de leuvure boulangère diluée dans un peu d'eau tiède
du sel et de l'eau en quantité suffisante pour obtenir une pâte souple, pas collante


Astuces  vous pouvez employer de la farine blanche
et de la semoule fine , et vous pouvez les faire cuire à la poêle
ou au four ,selon votre désir


Pour la cuisson

beurre et huile
farine hrach semoulinée



Préparation


Verser  les farines dans une gsâa ou terrine et au entre verser le sel et la levure diluée, le beurre  tout en mélangeant et ajouter de l'eau au fur et à mesure, vous entendrez des clics et des clacs('est super amusant) et vous devez avoir une pâte  lisse, souple et pas collante.

Former des petites boules tout en huilant la pâte avec le mélange (huile + beurre fondu), les boules doivent être de la taille d'une grosse clémentine,

ou selon votre choix .

Etaler une boule de pâte sur un plan huilé, l'aplatir avec les doigts imbibés du mélange (huile + beurre fondu), jusqu'a l'obtention d'une pâte très fine.
Saupoudrer par dessus la crêpe un peu de farine hrah semoulinée  puis plier un côté, saupoudrer encore de farine .

Se huiler les doigts , rabattre l'autre coté, saupoudrer un peu de farine juqu'a la formation d'un carré .

Plier les autres boules de la même façon.

Faire chauffer le four, mettre une noisette de beurre par dessus

La cuissson demande 20 à 25mn selon le four

Msemen rghaif au four

Déguster avec un bon verre de thé à la menthe et du miel!

Msemen rghaif au four

je vous poste des vidéos que j'ai trouvé pour vous faciliter le tout vous n'avez qu'à suivre le guide


MsmenPart1


MsmenPart2


MsmenPart3


MsmenPart4


MsmenPart5


PartiePateLisse

J'espère que vous serez bien satisafaite de suivre les vidéos pour savoir comment faire la pâte , la pétrir , la diviser en boules, et en faire des crêpes.
Bisous et bonne soirée
Msemen rghaif au four



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