pommes fourrees au crabe

pour 4 personnesprêt en 35mn pas de cuisson- 4 grosses pommes et 2 plus petites- 1 boite de crabe de 220gr- 1 petite branche de céleri- 50gr de cerneaux de noix- 2 jaunes d'oufs durs- 1  pot de 20cl de crème fraîche- 1 citron- 1 c à café de moutarde- sel et poivre1- Retirez un chapeau aux 4 grosses pommes. evidez-les avec un couteau à pamplemousse en faisant attention de ne pas les abîmer