Pour faire suite au très bon Meursault de Benoît c’est à nouveau un bourgogne que l’on va déguster.
Superbe rouge éclatant pour la robe de ce vin avec des nuances de framboises sur la bordure du verre.
Le nez est bavard, expansif sur des notes florales , il nous fait voyager avec ses notes d’épices douces, finement poivrés, de pétales de roses et de pivoine mêlées à des notes de framboises, c’est la grande classe.
Tel la promesse d’une framboise qu’on sait fondante et dont les arômes vont exploser en bouche, ce vin d’un bel équilibre est d’une gourmandise irrésistible.
Grande classe au nez, belle sensualité de texture avec une maturité exemplaire des raisins en 2005, ce vin reste d’une fraicheur et d’une digestibilité jusqu’en finale ou l’élevage point encore sur un retour boisé qui devrait peu à peu s’estomper lorsqu’il arrivera à maturité.
Je me met à rêver de croiser un jour la route du Chambertin Clos de Bèze 2005 de ce vigneron; sur ce terroir magique, ce doit être un choc gustatif total !!
Note Plaisir (18,5/20)