Le choux à vache c'est donc ça !
En fait ce sont les sommités d'une espèce de choux qui ne produit pas de choux. On l'appelle choux à vache car il sert aussi de nourriture pour les bovins...
C'est vraiment très bon, pour le gout je dirai que c'est entre le choux vert et le choux de Bruxelle. Généralement, je le fais pocher à l'anglaise, puis je le fais sauter avec un peu de beurre ou de la graisse d'oie et une gousse d'ail écrasée, comme les épinards.
Cuisse, haut de cuisse & choux à vache sautés, glace de volaille...
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble
LES COMMENTAIRES (1)
posté le 04 février à 14:36
Des grenons , des pissons, suivant la région. Juste cuits à la vapeur avec de l' huile de noix et du vinaigre !
posté le 30 janvier à 10:50
je vais essayer de le faire cuire dans un pot au feu..