Magazine Cuisine

Bruschettas de courgettes

Par Taous

Si vous aimez la courgette, la mozzarella, l'huile d'olive et le soleil alors cette petite entrée rapide est pour vous même si on fait abstraction des anchois pour ceux qui n'aiment pas !

Bruschettas de courgettes


Petite recette dénichée dans le n°16 H.S 2008 de Cuisine conviviale : Spécial Italie

Je viens d'en faire quelques unes, elles sont parties à une vitesse grand V

Bruschettas de courgettes

Ces tartines ont amenées le soleil !

Pour les refaire chez vous, je reprends les ingrédients de la revue mais aussi ma touche perso bien entendu

Bruschettas de courgettes

:

4 grosses tartines de pain de campagne [Pour ma part j'ai pris 8 tranches de pain fait à l'ancienne dont les tartines sont moins grandes mais la pâte très parfumée)
300 gr de Mozzarella
1 filet d'anchois par tartine
2 à 3 courgettes
1 gousse d'ail (touche perso)
l'huile d'olive
origan ( j'en ai pas mis, oubli)
sel
poivre ( pas mit, oubli)

Coupez les courgettes en rondelles et les faire dorer dans une poêle dans un peu d'huile [ Dans la revue ils conseillent de les faire dégorger 10 min saupoudrer de sel, j'avoue avoir passer cette étape !]

Egouttez les sur du papier absorbant.

Passez vos tartines au grille pain, ensuite si vous aimez, piquez la gousse d'ail sur le bout d'une fourchette et frottez la sur les tartine ttes chaudes. Les garnir de tranches de mozzarella et de courgette. Salez et poivrez et décorez avec les filets d'anchois et parsemez le dessus d'un peu d'origan et un soupçon d'huile d'olive.

Faites gratiner les bruschettas quelques minutes, le temps que la mozzarella fonde un peu.

Dégustez aussitôt !

Bruschettas de courgettes
Bruschettas de courgettes


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

A propos de l’auteur


Taous 554 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines