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Chou-fleur au currry!

Par Psytoquee

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Désolée, la photo n'est pas vraiment représentative du plat mais je ne suis pas parvenue à obtenir une meilleure photo...en plus, ça fume..

C'est une recette que j'ai trouvé sur le "journal des femmes" sur Internet, il y a au moins deux ans.

Elle est inratable ( à moins que vous soyez très fort...ou très blonde j'allais dire mais je me suis retenue, vous avez vu?).

Elle est économique ( ça y est je recommence à faire de la pub, on dirait que je vends des choux-fleur!).

Bref, ELLE DECHIRE!!!

Vous pouvez aussi là faire en sucré-salé comme moi ou ne pas mettre les raisins secs pour rester dans le salé.

Ingrédients:

- 1 oignon. 1 gousse d'ail. 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

- 600 gr de chou fleur.

- 300 ml de sauce tomate maison.

- 3 grosses tomates bien mûres.

- 3 cuillères à soupe de curry. ( ou plus).

- 100 ml de lait d'amande ou de riz ( ou à défaut, de lait).

- 1 cuillère à soupe de noix de cajoux grossièrement coupées.( facultatif)( ou noix, pignons...etc)

- 1 poignée de raisins secs.( facultatif)

- 2 cuillère à soupe de sauce soja.


PREPARATION:

Couper l'oignon et l'ail finement.

Faîtes les revenir dans l'huile d'olive et la moutarde à feu moyen. Ajoutez le choux fleur coupé en bouquet et faîtes le revenir à son tour. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Ajoutez ensuite les tomates coupées la sauce tomate et les raisins secs. Laissez cuire à feu moyen durant 20 à 30 minutes, le temps que le chou fleur s'attendrisse.

Enfin, versez le lait d'amande à feu doux en remuant et, les noix de cajou et la sauce soja.

ça change non?

 


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