CHEESECAKE : 2ème essai

Voici le 2^ème essai de CHEESECAKE !
Essai transformé!!!!!

Ça vaut vraiment le coup de trouver du fromage « Philadelphia », cela rend le gâteau plus onctueux, plus crémeux, plus calorique aussi. Ça donne un petit goût de Nata pour ceux qui connaissent (de la crème glacée espagnole au goût de crème chantilly). Un pur Délice !

Ce CHEESECAKE est à la vanille, mais pas n’importe laquelle, de la vanille de Tahiti que les parents de ma cops m’ont envoyée. Çà c’est de la vanille. !!

Pour le CHEESECAKE à la vanille, il faut :

-   675g de Philadelphia

-   1 paquet de Spritz®

-   70g de beurre

-   130g de sucre

-   4 œufs

-   2 gousses de vanille fendues

-   30g de farine

·   Préchauffez le four à 150°C (th5).

·   Réduisez les gâteaux en miettes à l’aide d’un robot. Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux gâteaux et mélangez bien.

·   Chemisez un moule à charnière de papier sulfurisé. Etalez le mélange précédent et tassez-le bien.

·   Dans un saladier, mélangez le fromage, le sucre, la vanille, la farine et les œufs un par un.

·   Versez dans le moule.

·   Faites cuire pendant 1H.

·   Laissez refroidir le CHEESECAKE dans le four puis entreposez-le au frigo pendant au moins 24H.

·   Dégustez.

Ce CHEESECAKE a fait l’unanimité. Le précédent était moins bon. Le Philadelphia fait toute la différence. MIAM-MIAM!!!!!!

A refaire (pas trop souvent, sinon on finira par rouler !!) dans un autre parfum !!!!

Finalement, ce n’est pas si compliqué de faire un CHEESECAKE !!!

Bonne soirée