Poulet au gingembre et aux amandes grillées

Coté ingrédients pour 4:

-   4 pilons de poulet sans la peau

-   40g d’amandes grillées

-   4 petits oignons

-   400ml de bouillon de volaille

-   2 cuillères à café de gingembre

-   2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Coté tour de main:

1. Revenir doucement les oignons hachés avec l’huile dans une cocotte ou un plat à tagine.

2. Ajouter ensuite la viande et le gingembre, remuer et dorer le poulet 5 à 10 minutes.

3. Verser alors le bouillon, couvrir et cuire 1 heure environ.
4. 15 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les amandes.

Coté calories et diététique:

1200kcal en tout, comptez donc 300kcal par personne. Ce plat peut-être accompagné de couscous, de riz parfumé, de nouilles chinoises, etc.