Marché à Takayama

   
Nous sommes au marché juste avant de prendre le bus pour Tokyo, il est 7h00 du matin, les vendeuses prennent leurs petits déjeuners...
 

à droite, eda-mame : haricots de soja à manger avec du sel et une bonne bière


Des tsukemono : les pickles japonais

Différentes sortes de miso : haricots ou riz fermentés à utiliser comme un assaisonnement.

Encore quelques tsukemono...

 
Du shiso rouge et du shiso vert...une herbe aromatique très parfumée.

Du shiso et du myoga; une pousse délicieuse...