Croquettes pomme de terre jambon fromage

Bonjour, parfois il arrive, quand on ouvre le frigo le soir au moment de faire à manger, que le désespoir nous submerge subitement car c'est un peu le désert là dedans, pour faire court on se doit d'utiliser les restes, l'inventaire est rapide, 3 oeufs(utiliser un oeuf et deux jaunes), 500gr de pomme de terre cuite à l'eau de la veille, 4 tranche de jambon et un sachet de gruyère râpé entamer (100gr environ), vous mettez le tout dans le mixer avec en plus 100gr de farine (les oeufs sans la coquille bien sur) 30s en vitesse 1, vous disposer en quenelle sur une feuille de cuisson poser sur la plaque du four et faite cuire ses petites merveilles 20 mn à 180°c en prenant soins de les retourner à mi-cuisson, servez avec une salade verte (il restait aussi une demi tête de salade iceberg dans le bac à légumes) et voilà un délicieux petit plat.