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Nouvelle rubrique : les recettes d'il y a trois ans ! (1)

Par Eric Bernardin

Tous les dimanches, je vous proposerai la récap' d'une semaine de recettes publiées sur le blog il y a trois ans. Tout simplement parce que 90% des lecteurs d'aujourd'hui ne consultaient pas mon blog à cette époque, et qu'à moins d'être très motivé, il est difficile de remonter aussi loin en cliquant sur "page précédente".

Pourquoi 2006? Certainement parce que cette période représente ma plus grande période de créativité culinaire (j'étais chômiste et avait plein de temps pour cuisiner). Vous allez voir : c'est assez détonnant !
Les recettes qui suivent vont donc du 2 au 8 avril 2006. Attention les yeux et les papilles !...

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Carpaccio de courgette, tomates séchées et parmesan

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Dégradé thermique au concombre glacé

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Financiers salé à la roquette

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Canard à l'orange et au sésame

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Risotto noir et or aux calamars croustillants

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Nems de choux au confit de canard

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Daube de boeuf orange & chocolat, carottes confites

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Cabillaud en daube, ou la recette dans la recette

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Bastard cream à l'amandon de pruneau & fève tonka

Je peux vous assurer que les semaines suivantes ne seront pas mal non plus...
A suivre!

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