Filet de dinde à la moutarde, vin blanc et courgettes, recette express

Recette improvisée avec ce que j'avais dans mon frigo : le résultat nous a bien plu !! Je crois que c'était encore meilleur réchauffé le lendemain !


un filet de dinde
4 cs de moutarde
15 cl de vin blanc
2 courgettes
1 oignon
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
Retirer l'oignon pour y mettre la viande, laisser dorer sur toutes les faces.
Retirer la viande et la badigeonner de moutarde.
Dans la cocotte, mettre l'oignon, la dinde, les courgettes en dés, et le vin blanc.
Laisser mijoter, et déguster !
J'ai servi ce plat avec des pâtes.