Magazine Côté Femmes

Focaccia aux tomates séchées et zaatar

Par Melaanii

20 avril 2009

Focaccia aux tomates séchées et zaatar

Cela fait bien longtemps que je ne me suis pas aventurée dans la confection d'un pain !, j'ai tout de suite imaginé cette recette.
Faut dire que je n'aime pas trop ça vu que je ne suis pas très douée. Mais la focaccia est tout de même un pain que j'affectionne particulièrement ! Quand j'ai reçu des tomates séchées de la part de Quai Délices

Focaccia aux tomates séchées et zaatar

Alors, désolée, mais elle est approximative : je me suis inspirée de ma , mais comme dans celle ci il n'y a pas de pommes de terre j'ai un peu fait n'importe quoi (et le résultat fut bien bon) mais à peu près, ça donne ça :)coupées en petits morceaux focaccia alla pugliese
300 gr de farine
1 cuillière à café de sel fin
des tomates séchées
un saché de levure boulangère diluée dans un verre d'eau
du gros sel
huile d'olive et eau au pif
Mélangez la farine, le zaatar, les tomates séchées et le sel. Ajoutez la levure diluée et de l'huile d'olive (un peu beaucoup mais pas trop) et petit à petit de l'eau. Pétrissez une dizaine de minutes puis faites une boule avec la pâte que vous mettez dans un saladier que vous recouvrez d'un torchon propre durant 2h.
Une fois que la pâte a doublé de volume, vous l'étalez avec les mains sur la plaque du four ou dans un moule carré. Faites des trous avec vos doigts, badigeonnez d'un peu d'huile d'olive et laissez la pâte lever encore une petite demie heure.
Parsemez d'un peu de gros sel, enfournez 20 min à four chaud th.8.
Et voilaaaaaaa.
du zaatar ( j'en parle en bas de cet article Quai Délices

Focaccia aux tomates séchées et zaatar


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Focaccia Nature Made By Garance

    Focaccia Nature Made Garance

    Après les cannelloni aux asperges, Garance nous livre la recette de la Foccacia... Miam-miam !Une Focaccia (qui veut dire Fougasse) me ramène à Recco, petit... Lire la suite

    Par  Romeimages
    CUISINE, ITALIENNE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE
  • Focaccia Ail-Mozzarella

    Foccacia à la Mozzarella Envie de pâte à pain maison, de fromage fondant?... voilà la focaccia!! Très facile à préparer et vraiment délicieuse. On ne s'en... Lire la suite

    Par  Valperfi
    CUISINE, ITALIENNE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE
  • Focaccia à la compotée de tomates sucré-salé

    Focaccia compotée tomates sucré-salé

    Il y a quelques jours, sur le blog de Manue, figurait une recette de focaccia aux tomates cerises et autres ingrédients pas végétariens du tout qui avait l'air... Lire la suite

    Par  Aude L
    CUISINE, ITALIENNE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE, VÉGÉTARIENNE
  • Mini-focaccia façon tatin, aux endives et poireaux

    Mini-focaccia façon tatin, endives poireaux

    Dernièrement, Lidl a mis en vente des plaques pour mini-pizza, à prix très modique et revêtement anti-adhérent, que je me suis empressée d'acheter. Elles peuven... Lire la suite

    Par  Cicerolle
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE
  • Focaccia Espelette

    Focaccia Espelette

    Avec ce beau soleil ces derniers jours, j'avais cru que l'été était presque arrivé ! J'ai donc ressorti mes recettes ensoleillées et notamment celles que je... Lire la suite

    Par  Céline
    CUISINE, RECETTES
  • Galette à la sauge façon Focaccia et petits pains aux herbes

    Galette sauge façon Focaccia petits pains herbes

    Aujourd'hui, j'avais promis aux gars quelque soit le temps qu'il fera y aura un BBQ ! Le 1er de l'année Il a fait soleil une bonne partie de l'après midi mais l... Lire la suite

    Par  Taous
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE
  • focaccia à la brandade

    focaccia brandade

    Mon petit séjour du coté de Nice m'a fait découvrir la focaccia et j'ai tenté le coup avec cette version à ma façon!Le must, bien sur, est d'avoir une truffe,... Lire la suite

    Par  Nat26
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Melaanii 15 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Dossier Paperblog