FONTAINE je NE BOIRAI PAS de ton EAU

Voilà une vingtaine de jours que j'ai mis sur ce blog un article qui s'intitulait : "THE LAST POT AU FEU OF THE YEAR"... le 30 Mars pour exacte... Comme pour dire au revoir à l'hiver... Que nenni... Il caille encore dans les chaumières... Alors bon ben, oui j'ai succombé... J'ai refait du pot au feu... Je ne vous remets pas la recette du pot au feu puisqu'elle est : LàMais par contre, deux "mini-recettes" à faire avec les restes du pot au feu :-La soupe aux lettres-Poêlée "façon Mironton"
Pour la soupe aux lettres, il suffit de récupérer le jus de cuisson du pot au travers d'une passoire. Faire chauffer 3/4 du bouillon et lorsqu'il bout, y jeter 2 ou 3 poignées de petites pâtes alphabet. Une fois les pâtes cuites, ajouter le reste de bouillon froid pour "stopper" la cuisson des lettres.Pour la poêlée "façon Mironton", il faut des oignons, pas mal d'oignons, de l'ail et du persil.Émincer 2 ou 3 oignons et les faire suer dans une poêle bien chaude huilée. Pendant ce temps, hacher 2 ou 3 gousses d'ail, un demi bouquet de persil et tailler les légumes et la viande du pot au feu en petits morceaux. Une fois les oignons transparents, ajouter la viande et les légumes en les faisant "revenir" puis parsemer d'ail et de persil. Saler et poivrer.
Bon appétit ! ! Et j'espère que cette fois-ci, c'était vraiment le dernier pot au feu avant bien longtemps... Croisons les doigts que le printemps arrive vraiment avec le mois de mai