Magazine Cuisine

Le meilleur restaurant du monde

Par Degusto75

Découvrez le meilleur restaurant du monde selon le magazine britannique « Restaurant ».

Sur la Costa Brava (Espagne) se cache un restaurant pas tout à fait comme les autres puisqu’il détient le titre de meilleur restaurant du monde pour la quatrième année consécutive !

Bulli-ferran.jpg Photo © Francesc Guillamet

Inauguré en 1962, le restaurant El Bulli, signifie "bull-dog" en Espagnol. L’établissement a pour chef Ferran Adrià depuis plus de vingt-cinq ans et s’en porte honteusement bien ! Cette pointure de la gastronomie propose une cuisine jugée avant-gardiste, créative, hors du commun…

ferran-adria.jpg

Cet homme d’à peine quarante-cinq ans rejette les codes stricts de la gastronomie et emmène ses visiteurs dans une aventure gustative riche en émotions et en couleurs.

cuisine_moléculaire.jpg

Malheureusement l'établissement ne compte "que" 8 000 clients par an alors qu'il enregistre 2 millions de demandes ! Il faut retenir plus d'un an à l'avance pour avoir la chance d'obtenir une table.

Sa cuisine inspire en France et donne naissance au Cointreaupolitan Caviar. Vous connaissez ?


Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Degusto75 1483 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte