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Alimentation équilibrée

Par Benjamin Magras

Alimentation équilibrée : les règles de base

Dukan, Montignac, hyperprotéiné, de Crètes ou D’okinawa… Ce ne sont pas les régimes qui manquent. Mais avant de se lancer dans cette “grande aventure”, mieux vaux d’abord vérifier qu’il n’y a pas une méthode un tantinet plus simple.

Par exemple, en notant soigneusement chaque prise alimentaire pendant une semaine puis en vérifiant combien des règles suivantes l’on vient de violer allègrement.

C’est parti pour un petit rappel des règles nutritionnelles de base.

5 fruits et légumes par jour (Pour une surprise…)

Fibres, vitamines, anti-oxydants… Fruits et légumes ne sont peut-être pas des “aliments-minceur-miracles” mais nous devons en consommer davantage que nous ne consommons de féculent. Ou de viande. Ou, dans les cas extrêmes, de pizzas / kebab / sucreries.

Gérer sa consommation de viande

Les viandes sont riches en protéines, ce qui est une bonne chose. Mais les viandes sont aussi riches en graisses (ce qui est donc une moins bonne chose).

Choisissez de préférence les viandes les plus maigres (volailles, lapins etc…) et évitez de consommer régulièrement  viandes rouges et charcuterie.

Arrangez-vous pour que, lors d’un même repas, Viande, Oeufs et Fromage ne se croisent pas. Ne consommez que l’un des trois chaque jour. Jamais les trois au même repas.

Faites le point une bonne fois pour toute avec les matières grasses

  • Graisses d’origine animale (beurre, fromages gras) = Côté obscur de la force.

Faîtes particulièrement attention aux graisses que l’on a tendance à oublier : dans les viandes, les fromages et les pâtisseries par exemple.

  • Matières grasses d’origine végétale (huile de colza ou de soja) = Côté positif de la force. Que ces derniers remplacent les premiers dans votre alimentation.

Ces sous-estimés que l’on ne consomme pas assez souvent

- Les poissons
- Les produits de la mer
- Les légumes secs (haricots secs, lentilles)
- Les céréales complètes

Ré-apprenez à manger

- Faites-vous plaisir avec les épices mais reposez la salière.

- Mangez trois fois par jour, en espaçant les prises de nourriture d’au moins trois heures.

  • Si vous devez sauter un repas, que ce soit -éventuellement- celui du soir, mais surtout pas le petit-déjeuner.
  • Si trois repas ne suffisent pas et que vous ressentez un creux, évitez de manger en continu pendant l’après-midi. Privilégiez plutôt le quatre heure : fruit + tranche de pain. Les deux vous “caleront” bien plus facilement que n’importe quelle sucrerie ou viennoiserie.

- Prenez votre temps pour manger.

  • Mâchez : votre estomac ne s’en portera que mieux et vous serez bien plus vite “calé” par votre repas.
  • Ne faîtes rien d’autre pendant ce temps.

(Des études ont montré que lorsque l’on se concentre sur ce que l’on mange, l’appétit se calme bien plus vite. Et c’est encore plus vrai si vous prenez le temps de préparer ce que vous allez manger juste avant le repas)

L’eau et les 6 règles à connaître

Règle n°1 : Buvez !

Règle n°2 : Buvez de l’eau. Le café, modérément. Les sodas, occasionnellement (voire jamais).

Règle n°3 : Buvez régulièrement.

Règle n°4 : Buvez à petites gorgées

Règle n°5 : Buvez avant d’avoir soif : si vous avez la gorge sèche, alors vous avez déjà perdu près de 10% de vos capacités physiques et intellectuelle.

Règle n°6 : En cas de doute, se référer à la règle n°1.

Et, évidemment :

Pendant les repas : proscrire formellement kebab, pizza, fast-food etc…

Entre les repas : proscrire tout aussi vigoureusement sucreries, bonbons, barres chocolatées etc…

Voici un rappel qui s’impose car, avec l’arrivée des beaux jours, on ne devrait pas tarder à voir se multiplier de nouveau les régimes yoyo.


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