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Le tour du monde en 232 recettes - le Tadjikistan

Par Mamzellegwen

Non mais je suis cernée par les récidivistes !

Et en plus, je me fait encore virer de mon blog... Vous pouvez être fière de vous Madame Lamouette ! ;-p

Mam'zelle Gwen fait bien les choses : d'Arménie, elle m'envoie un peu plus à l'Est, au Tadjikistan. D'emblée, le pays ne me dit pas grand chose, je le situe quelque part vers l'Afghanistan et le Pakistan. Bingo ! La république du Tadjikistan est un pays d'Asie centrale limité à l'ouest et au nord par l'Ouzbékistan, au nord par le Kirghizistan, à l'est par la Chine et au sud par le Pakistan et l'Afghanistan. Sa superficie est de 143100 km², soit à peu près l'équivalent du Bangladesh ou du Népal, ou une superficie 3,8 fois plus petite que la France; c'est aussi la plus petite des républiques de l' . Les montagnes (le Pamir) occupent 93 % du territoire du Tadjikistan et presque la moitié du pays se situe à une altitude de 3000 mètres ou plus. Sa capitale et ville principale est Douchanbé. C'est le seul état d'Asie centrale à ne pas posséder une langue turque, mais une langue iranienne, le tadjik.

Le tour du monde en 232 recettes - le Tadjikistan

4 tasses d'épinards frais, lavés, équeutés

Je ne garantis pas l'authenticité de cette recette, je crois que le non, ou le naan en Inde contient de l'huile. Cependant ces pains étaient excellents, bien levés et moelleux. Traditionellement, ces pains sont cuits dans un tandoor.

Le tour du monde en 232 recettes - le Tadjikistan

1 tasse de sucre


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