Macarons des fées, scéance de dégustation

Oui, trois posts pour la même recette, ça fait peut-être beaucoup, mais il y a eu le avant, le pendant et le après...

Et là, je vais vous parler du "après".

Dégustation de 4 personnes, le verdict.

Une seule personne n'a pas aimé.

Les autres ont aimé, on remarqué le goût différent du macaron à cause de la noisette.

Le goût de macaron se joue en deux temps: au moment de la mise en bouche, la noisette envahit le palais très clairement pous s'estomper délicatement et laisser place à la ganache à l'huile d'olive. Goût plus long en bouche.

Précédemment, j'avais fait un essai de ganache à l'huile d'olive, mais je n'arrivais pas à retrouver son goût, donc j'ai fait "à mon idée" sans suivre de recette existante. Et là, j'aime le résultat, car on sent bien l'huile d'olive, c'est un peu surprenant mais c'est très bon !