Cake super moelleux à la "vache qui rit", jambon et champignons

Un cake super moelleux pour un apéro ou une bonne petite entrée…

• 3 œufs
• 100g gruyère
• 30g maïzena + 45g farine
• 20cl lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de soupe déshydraté aux champignons pour 4
• 3 tranches de jambon coupés en petites lanières
• 4 portions de "vache qui rit"
• Poivre (pas de sel)

Bien mélanger dans un bol en inox tous les ingrédients, sauf les portions de "vache qui rit".   
Verser la moitié du mélange dans un moule en cake. Déposer les 4 portions de "vache qui rit" et recouvrir du reste de préparation.
Enfourner 45 minutes à 160°. Démouler puis laisser reposer quelques instants…