Tian provençal au fromage frais

Pour accompagner notre barbecue de dimanche, ce plat était parfait : c'est un peu long à faire, mais ça vaut le coup. Le Saint Morêt apporte beaucoup de fondant à ce plat de légumes, c'est irrésistible !
Tellement bon que j'en ai oublié la photo, j'ai pris le plat entamé du coup !


4 courgettes
2 aubergines
6 tomates
1 barquette de Saint Morêt
Basilic frais
Huile d'olive
Sel, poivre
Faire dégorger les tomates en tranches au sel.
Couper les aubergines en rondelles et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Les retirer, faire de même avec les courgette. Saler, poivrer.
Battre le fromage avec le basilic haché.
Disposer harmonieusement les légumes dans le plat.
Faire cuire 40 min à 200 °C.