Tempura de fèves

Après plusieurs jours d'absence sur mon blog me revoilà avec une recette ...facile
Les premières fèves arrivent sur les marches et c'est tant mieux
puisque j'adore ça (^^)
J'en fais des tempura avec une pate legere et croustillante, sans oeufs
INGREDIENTS

1 kg de fèves en gousses
huile de friture
PATE
100 gr de farine
50 gr de maïzena
2 gr de levure chimique
2 gr de sel
150 ml d'eau gazeuse
PREPARATIONS
Écosser les fèves,puis ôter la seconde peau a cru .Ne surtout pas les faire bouillir !!
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients
CUISSON
Tremper les fèves dans la pâte puis faire frire a 190 degrés jusqu'à ce que vous obteniez une belle couleur blonde
Servir aussitôt avec différentes sortes de sel
(sel au thé vert,sel au curry,sel au citron vert,etc...)
BON APPETIT