Kebda bel batata (foie aux pommes de terre frites)

Pour changer un peu des grillades, je fais souvent cette méthode qui est très facile et très goûteuse.
Ingrédients:

• Foie de mouton ou de veau
• Pommes de terre
• ail
• persil
• sel et poivre
• huile pour la friture

Préparation:Commencer par frire les pommes de terre coupées en dés et les réserver.

D'autre part, couper également le foie ( salé et poivré) en petits dés et le faire frire. Ecraser 2 gousses d'ail et les rajouter au foie avec le persil ciselé
verser cette préparation sur les pommes de terre frites, mélanger le tout et servir chaud ou froid en entrée.