Moelleux coco-bananes

Un DELICIEUX gateau !!!
Et vous auriez senti la bonne odeur dans ma cuisine quand il cuisait ............hummmmmmmmm!
Un pur bonheur !!!

Ingrédients pour 6 personnes :

•   4 oeufs
•   150 g de sucre
•   2 sachets de sucre vanillé
•   2 cuillères à soupe de rhum
•   100 g de crème entière fluide
•   125 g de farine
•   1/2 sachet de levure chimique
•   3 bananes
•   75 g de beurre
•   75 g de poudre de noix de coco

Fouettez 2 oeufs avec 100 g de sucre.
Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fluide, la farine et la levure.
Versez la pâte dans un moule à manqué.
Faites préchauffer le four à 150°C.
Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles
Fouettez 2 oeufs avec 50 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange.
Faites cuire au four environ 35 minutes (il doit être doré sur le dessus).

C'est un gateau très parfumé et ce mélange des textures et des saveurs est fantastique !!!
Coco d'abord et ensuite un fondant de bananes !! Hummmmmmmm !!
Celui-là, j'en fais mon affaire avant mes deux gourmands !!!