Biscuits à la Farine de Châtaigne aromatisés à la Vanille

Grâce à Mamapasta et à sa recette de Cookies aux graines de Sésame de la laquelle je me suis fortement inspirée (en plus de ses conseils! merci mamapasta! ;))... J'ai ENFIN réussi ma première ''batch'' (lot) de biscuits!
Je n'ai pas fabriqué une dalle de béton à toute épreuve! Une grande première cheu nous!!

En passant, si quelque-s fonctionnaire-s en charge des ''Nids-de-Poule'' de la ville de Montréal me lit... j'ai des recettes pas chères et en béton armé pour combler les trous! hahaha... ;)
Voici une petite photo de nos charmants nids-de-poule dont nous sommes la fière Kapitale! Han?! Nous avons même un site internet dédié à ces charmantes mangeuses de suspension automobile! C'est pour dire...
Alors voici mes petites réussites!
Recette Biscuits à la Farine de Châtaigne & Vanille
Ingrédients

• 160 g de Farine de Châtaigne
• 90 g de Farine de Blé entier
• 100 g de Margarine Vegan non-hydrogénée (j'ai pris la marque Earth Balance)
• 135 g de Sucre de Canne
• 100 g d'Eau de Source
• 15 à 20 gouttes d'Huile Essentielle de Vanille

Instructions

1. Mettre tous les ingrédients, sauf l'eau, dans un grand bol.
2. Bien mélanger à la main.
3. Rajouter l'eau jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
4. Façonner les biscuits... au goût!
5. Cuire au four à 175°C pendant 35 minutes environ (dépendant de la puissance de votre four), sur une plaque à biscuits.

Truc: Je me suis achetée cet hiver une feuille de silicone... quel bonheur! Plus besoin de huiler à outrance pour éviter que les ingrédients collent sur les plaques. Je vous recommande chaudement de faire cet achat!!!
On voit la feuille sous les biscuits avant cuisson sur cette photo-ci.