Magazine Cuisine

Petites bruschettas

Par Christine Faudray

Pour un apéritif  aux couleurs de l'Italie...

J'en ai fait 3 sortes:

1) Pain grillé + confiture d'olive + tomate séchée

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La confiture d'olive n'est pas de ma fabrication mais on commence à en trouver chez certains producteurs du nyonsais.

Elle est délicieuse à déguster avec du foie gras par exemple.

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2) Pain grillé frotté à l'huile d'olive + pulpe de tomate + chèvre demi-sec

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3) Pain grillé + pesto de tomates séchées + tomate séchée

et le basilic, on ne l'oublie pas!

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Je remets la recette des tomates séchées clic

A faire avec de très bonnes tomates, pendant la saison bien sûr.


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