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Curry de courgettes au lait de coco.

Par Audideos

Heu, je suis un peu confuse........je vous propose une recette, mais sans photo de celle-ci !!
On a tout mangé avant que j'ai eu le temps de prendre en photo mon plat !!!! oops !! Désolée !!
Voici comment j'ai cuisiné la courgette de mon jardin !


Curry de courgettes au lait de coco.
Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cs cuillère à soupe d'huile de colza
- 500g courgettes
- 1 c à soupe de curry en poudre  
- 25cl de lait de coco 
-1/2 c à café de sel
poivre...
- 2 petits piments (facultatifs) pour ceux qui aiment un peu relevé


1) Hacher l'oignon, couper l'ail en lamelles
2) Chauffer l'huile. Faire sauter en remuant l'oignon, l'ail (et les piments que vous avez coupés en rondelles).
3) Couper les courgettes en morceaux et les ajouter à l'oignon, faire sauter environ 10 mns
4) Ajouter le curry, puis le lait de coco.
5) Laisser réduire de moitié environ 10 mns, assaisonner avec sel et poivre...

Idéal avec du riz

Une recette de
sandra5456. Merci

On s'est régalé !!!(tellement que je n'ai pas de photo à vous montrer !!!Curry de courgettes au lait de coco.)

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