Boulettes de pommes de terre

 Ingrédients :
   pommes de terre
   oignons
   pain sec
   oeufs
   sel
Préparation :
   raper les pommes de terre, les oignons, le pain sec (avec une rape manuelle
parce que c'est moins bon avec la machine). Mon père utilisait une rape longue
de 20 à 30 cm et en forme de demi tuyau
   ajouter les oeufs crus
   malaxer le tout (à la main)
Cuisson :
   préparer des boulettes plates et les faire griller dans une poelle avec de
l'huile. La cuisson doit les rendre bien dorées et croustillantes
Service :
   salées ou sucrées. Je préferais sucrées