Salade de crozets aux saveurs du Sud, menthe et coriandre

J'adore mettre dans mes salades composées de la menthe et de la coriandre. Ça parfume beaucoup tout en donnant de la fraîcheur. Et ça se marie avec tout... Voilà donc une petite salade faite un midi de la semaine

Pour 2 personnes

120 gr de crozets au sarrasin

1 cs d’olives noires piquantes Croc’frais

1 tranche de jambon sec Bigou

4 tomates séchées

¼ de poivron

1 tomate

Coriandre et menthe

Vinaigrette maison

Cuire les crozets

Couper les tomates et le poivron en dés

Ciseler les herbes

Effilocher le jambon cru

Mélanger touts les ingrédients intimement. Verser la vinaigrette.

Réserver 1h au frais.

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