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Soupe de laitue pour soirs d'été

Par Mokamilla

Bonjour à tous !
Non, non et non, l'hiver n'a pas le monopole des soupes et bouillons, au contraire. J'ai testé cette petite soupe de laitue que ma grand-mère a l'habitude de réaliser. J'ai vraiment apprécié et j'ai trouvé la texture très à mon goût ! Alors comme cette recette a eu pas mal de succès à la maison, je me suis dit que ça pourrait vous plaire  !


La liste de courses.

1 laitue
2 pommes de terre.
1 Cc de bouillon de légumes. (ou un cube selon les conditionnements.)
2 L d'eau.
1 noix de beurre.
1 CS d'huile d'olive.
A votre tour...
Laver la salade, nettoyer et éplucher les pommes de terre.
Eplucher l'oignon et le découper grossièrement.

Soupe de laitue pour soirs d'été.
Soupe de laitue pour soirs d'été.

Dans une cocotte bien chaude, mettre l'huile et le beurre et le saisir dans une cocotte bien chaude.

Soupe de laitue pour soirs d'été.
Soupe de laitue pour soirs d'été.

Ajouter les pommes de terre coupées en dés, puis la salade et le bouillon.

Soupe de laitue pour soirs d'été.
Soupe de laitue pour soirs d'été.

Recouvrir d'eau et faire cuire une trentaine de minutes après ébullition. (Plus rapide en cocotte)

Soupe de laitue pour soirs d'été.

Passer au mixeur.

Soupe de laitue pour soirs d'été.
Soupe de laitue pour soirs d'été.

Servir chaud avec une pointe de crème pour les gourmands et déposer une feuille de coeur de laitue pour la décoration.

Soupe de laitue pour soirs d'été.
  
   Bon appétit et surtout... Régalez-vous !



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