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Quiche aux tomates séchées, oignons et herbes

Par Sevecuisine
Bonjour,

Pour commencer cette semaine je vous propose une quiche qui sent bon l'été...



Quiche aux tomates séchées, oignons et herbes


Ingrédients:

- 1 pâte brisée
- 1 petit bocal de tomates séchées
- 2 gros oignons (ou 4 petits)
- 3 oeufs
- 25cl de crème liquide
- 25cl de lait
- 80g de parmesan râpé
- 2 c.à soupe d'huile des tomates séchées
- herbes: basilic, persil, coriandre, origan, herbes de provence (ou autres selon les goûts)


Quiche aux tomates séchées, oignons et herbes


Recette:

Préchauffer le four th 6/7 ou 200°C.
Etler la pâte dans un moule à tarte.
Emincer les oignons et les faire revenir quelques minutes dans 2 c.à soupe d'huile des tomates. Ajouter les tomates et laisser encore quelques minutes.
Faire un appareil avec les oeufs, la crème et la lait. Assaisonner.
Verser la préparation oignons-tomates sur le fond de tarte.
Recouvrir de l'appareil .
Mettre au four environ 40min.
Mélanger le parmesan et les herbes dans un bol.
A la sortie du four, saupoudrer la tarte de ce mélange fromage-herbes.
Servir!


Quiche aux tomates séchées, oignons et herbes

Verdict: nous avons bien aimé ce fondant très goûteux sur la tarte...

Source: Guide cuisine, juin 2009

Bonne journée,
Bises.

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