Me voilà rentrée d'une escapade en Crète, île que j'aime particulièrement et dont la cuisine du terroir, inspiratrice du modèle d'alimentation méditerranéenne et plongeant ses racines jusque dans
l'Antiquité, me ravit car elle est simple, saine et savoureuse.
Cette alimentation est basée sur l'huile d'olive, les légumes (frais ou secs), les herbes, les fruits et les
céréales.
Je vous reparlerai du régime crétois et vous proposerai des recettes crétoises tout au long de l'été.
Aujourd'hui, je vous laisse voyager avec moi à Hania (La Canée) ...
... où nous séjournerons sur le front de mer...
... face au phare.
Après un petit tour au marché couvert,
je vous invite à un petit en-cas improvisé...
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