Magazine Cuisine
lentilles corail
graines de cumin
graines de coriandres écrasées
huile d'olive
persil ou coriandre fraîche
romarin séché et fin
ail haché, éventuellement gingembre haché
Faire cuire les lentilles corail dans le double de volume d'eau, une vingtaine de minutes. Les mettre dans un bol, laisser refroidir, et y ajouter l'ail, l'huile d'olive, sel et poivre, les herbes. Laisser au frais jusqu'au moment de servir sur des toasts accompagnés de roquette en salade.