Fines galettes

250 g de farine, 3 oeufs, 180 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 200 g de beurre, une pincée de sel, Mettez les oeufs et le sucre dans un saladier et battez-les au fouet électrique jusqu'à ce qu'ils blanchissent et donnent une pâte mousseuse. Salez et ajoutez le sucre vanillé, puis le beurre ramolli et enfin petit à petit la farine en travaillant à chaque fois la pâte pour la rendre