Revue de presse: 5 ouvrages pour réaliser glaces, sorbets ou granités

Ce n’est pas la grosse chaleur, mais comme je prépare mes bagages, je prépare aussi les ouvrages que je vais emporter. Et oui ! Je pars avec ma turbine à glace !!! Il faut dire qu’ à 15 personnes je vais pouvoir faire plaisir et me faire plaisir !!! J’ai sélectionné dans ma bibliothèque ces 5 bouquins qui me paraissent être des incontournables !!!! Les Meilleurs glaces et sorbets de Christophe FELDER. C’est l’un de mes chefs “chouchou” et donc lorsque j’ai commandé il y a quelques jours des lectures pour lire sur mon transat, j’ai craqué. Ce chef est incontestablement le plus publié. Mais à chaque fois j’apprécie beaucoup ses ouvrages. Après l’avoir feuilleté mais pas encore testé, j’ai aimé les recettes proposés. Avec un bémol, je n’aime pas celles pour réaliser des coupes glacées. Mais comme je fais confiance à Mr FELDER, je testerai quand même quelques unes dans quelques jours…. Un plus, les recettes sont pour réaliser un demi litre de glace…. Les recettes qui m’ont fait de l’œil : - les glaces sans œuf, chocolat, fraises…. - Sorbet citron & lavande, - Sorbet banane & passion, - Mont pralin. Les photos sont belles et me font fondre de plaisir !! hihihihihi ! ma note: sur 5, les photos sur 5, les explications sur 5, le prix, le format sur 5, tout simplement mon goût 14/20 ! Desserts Glacés de chez Marabout Voici un gros pavé de 180 recettes ! Du sorbet en passant par le parfait glacé, c’est une véritable bible ! De jolies photos, un format intéressant malgré un poids important (normal vu le nombre de recettes…). Beaucoup de petits papiers car il y a beaucoup de recettes très sympathiques ! Celles qui me plaisent: - Gélato mascarpone et cognac, - Crème glacée sablés fraises, - Crème glacée à la lavande, - Crème glacée au fromage blanc, - Crème glacée au fromage de chêvre, - Gélato au tiramisu, - Crème glacée fraises litchis, - crème glacée au loukoum… J’ai de quoi tester !!! sur 5, les photos sur 5, les explications sur 5, le prix, le format sur 5, tout simplement mon goût 16/20. Le livret de 30 recettes de chez Demarle: Là, je vous propose un livre que vous ne trouverez pas dans un librairie. Mais, il vous suffit de trouver une conseillère Demarle afin de le lui commander. ce petit livret à spirale, il regroupe donc 30 recettes. Une page avec une photo et une recette. De jolies photos. Les recettes sont a réaliser avec des produits Demarle mais il est possible des les faire sans. Les recettes qui me plaisent: - Sorbet concombre, - Sorbet au chèvre frais, - Crème glacée à l’huile d’olive, - Crème glacée au mascarpone. sur 5, les photos sur 5, les explications sur 5, le prix, le format sur 5, tout simplement mon goût 14/20 Glaces, sorbets & Co Encore un petit nouveau dans cette collection que l’on ne présente plus. Petit, compact, pas cher (2.90€ ) c’est plus de 130 recettes que Maya Barakat-Nuq à regroupé pour nous. J’ai testé une recette mais….. Les recettes qui me plaisent: - Glace au cheesecake et griottes, - Glace au chocolat et aux Marshmallows, - Sorbet au concombres, - Sorbet aux coings sur 5, les photos sur 5, les explications sur 5, le prix, le format sur 5, tout simplement mon goût 12,5 /20 la note n’est pas fixe. J’attends de réaliser d’ autres recettes. Et enfin mon préféré ! Glaces et Sorbets chez Hachette. Mon coup de coeur ! Voici un petit livret souple, pas cher aux photos simples mais gourmandes. 30 recettes classiques mais extras ! Toutes celles que j’ai réalisé étaient divines. Les explications sont simples, pour 1 litre de glace. Mes recettes préférées: - Glace aux yaourts, - Glace aux amandes, - Crème glacée au thé, - Glace à la rhubarbe, - Sorbet au chocolat, Poire Belle Hélène inversée, - Sorbet à la pomme. sur 5, les photos sur 5, les explications sur 5, le prix, le format sur 5, tout simplement mon goût 19/20….Cela en dit long…… J’espère que cela vous a plu… A demain ! Je prépare ma newsletter pour la fin de journée…..Il est encore temps de vous inscrire ! Bizzzzzzz Mots clés Technorati : revue de presse,livre,glace,sorbet