Lemon Curd

Informations générales :

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
  

Ingrédients :

• 3 citrons non traités
  
• 3 œufs
  
• 150 grammes de sucre en poudre
• 1 1/2 cuillère à soupe de maïzena
• 20 grammes de beurre

Préparation :

• Dans un saladier, mélanger le sucre + les oeufs
• Ajouter le jus des citrons + la maïzena (la diluée avant dans un peu d'eau)
• Dans une casserole, verser la préparation + le beurre
• Faire cuire à feu doux jusqu'à épaississement de la crème (Bien remuer avec un fouet)
• Laisser refroidir et consommer sur des biscuits ou dans un gâteau c'est délicieux !