Hélix pomatia.

J'ai un peu honte... mais je l'avoue quand même...(lors de grandes occasions) nous régalait de ces gastéropodes dont on oubliait l'inoffensivité...
C'est vrai que j'aime la nature, la respecte, et sais profiter de tout ce qu'elle offre. D'où mes cueillettes de fruits sauvages, de champignons, etc... etc...
Alors, l'envie m'a prise d'essayer, et je m'y suis mise.
Pas très fière, non, mais je peux dire que la préparation est une punition avant la dégustation.
Bonjour, la vue, l'odeur et le reste !!!
Et puis, lorsque l'on partage ce plat exceptionnel, ben, je suis assez contente de dire qu'il est de ma fabrication.
Mais il y a un point sur lequel je ne me sens pas très à l'aise...
Je suis contre la chasse et pourtant, je suis allée ramasser des escargots.
Eh oui, ma Maman

Je sais que le combat (s'il y en a un) est inégal, la proie est facile à saisir... mais je n'ai pas d'armes...
et ils peuvent tenter de s'enfuir !!!