Le premier restaurant parisien

PAR BERNARD VASSOR

Aquarelle de 1835 de Thomas Shotter Boys. Curieusement le premier restaurant parisien s'appelait Boulanger ouvert en 1735. Il était situé 16 rue Bailleul, à l'angle de la rue Jean-Tison. En face, se trouvait une tourelle qui ressemble à l'hôtel Hérouet (qui existe toujours, restaurée après les bombardements de la guerre 39-40). le restaurant  Boulangera a disparu en 1854, lors du percement de la rue du Louvre